宁都擂茶做法
它的制作方法是:首先将茶叶放进牙钵(一种特制的内壁有锯齿纹的陶器),湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌(木杵)来回搅拌捣碎,接着将熟花生米、芝麻、九层塔(也叫金不换)等陆续投入牙钵擂成浆糊状,放进适量的食盐,将煮沸的开水冲入即成,故又谓之擂茶。
然后主人将炒米等大把大把地放入盛着咸茶的碗里,热气腾腾地端到客人面前。大家团团围坐在客厅中,边饮边嚼,边扯家常,或谈见闻时事,主人则不时殷勤地添上咸茶、炒米等进行劝饮,众乐陶陶,别有一番情趣。
宁都擂茶做法
宁都的擂茶历史悠久。宁都额家人食擂茶的习俗始自唐,盛于宋,有一千多年历史。今全县各地食擂茶的习惯仍很盛行。一般用来招待女客。青塘、赖村一带不论男女客人均以擂茶为上品予以招待,还把擂好的茶泥作为馈憎贵宾的礼品。
宁都的擂茶有水擂茶、米擂茶之分。
水擂茶。又称为盐茶。制作方法是:将碾碎的茶叶,少许油炸花生米、炒香的芝麻、适量的盐、陈皮、肉桂、桂皮、甘草、煨姜等与猪油或植物油混和,用擂钵、擂锤将以上原料擂成泥状,称为茶泥。一般是现吃现擂,也可将擂好的茶子、麻糍干、黄糍干分别油炸,再将韭菜或芹菜等其它青菜切碎,或将油豆腐、瘦猪肉、红薯分别切丁炒熟备用称为香料。吃时,将开水冲泡茶泥,搅匀,再上香料。
答:擂茶的配料多种多样,可以因寒暑不同或荤素各异加不同的佐料和药物,春夏湿热,常用新鲜艾叶、薄荷叶;秋天风燥,多选金盏菊或白菊花、金银花;冬天寒冷,便用桂皮、肉柱子...详情>>
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问:没有过性生活…但私处经常会很痒老想去弄弄这会是什么妇科病吗??同上
答:不一定,但有可能。因会有细菌感染或经常会用专门的那种洗下体的护阴产品详情>>
问:请问痛风病人日常生活中要注意些什么?需要每天服什么药物吗?
答:预防痛风饮食 1.戒吃高嘌呤的食物 动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、...详情>>