西安瓜酱的做法
主料:西瓜适量,泡黄豆适量
辅料:食用油适量,姜葱适量,八角4个,麻椒适量,香叶适量,盐适量,甜面酱适量
步骤1. 煮熟的黄豆适量。
2、 西瓜切小块。
3、 青红椒切小段,葱切斜花。
4、 锅内油稍多些,烧热,葱姜,花椒,八角,香叶,两片炒香。
5、 放入西瓜和 一大勺甜面酱。
6、 炒至西瓜汁收浓,黄豆倒入翻炒,加入适量盐,生抽,放入青红椒,翻炒两三分钟即可。
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