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油化白糖的方法

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油化白糖的方法


        

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  • 2023-08-13 01:00:00

    油拔法是在炒锅中加热底油,然后放入白砂糖翻炒至熔化成糖浆,在火候合适时放入主料。

    用这种方法炒糖时糖的变化非常迅速, 比较不容易掌握,而且制成的成品颜色较深。

    冰糖在油里加热,温度升高,慢慢的搅动,然后就是化开了,而且温度升高,颜色也会逐渐变得焦黄。

    2023-08-13 01:00:00

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