饺子，是中国民间传统食物，尤其是北方人特别爱吃。在北方，一些重要节日，如在除夕、春节、冬至等传统节日时，桌上肯定会有饺子作为主食。不仅中国人爱吃饺子，外国人也喜欢。饺子有很多做法，水煮、蒸、煎、炸等，佐以各种酱料，特别好吃。蒸饺蘸醋或者酱油，煎饺配上辣椒酱等等。
包饺子的做法也很简单，先准备好面皮和馅料，可以在市场中买到，或者自己在家擀面皮和剁馅料，馅料主要是一些肉类或蔬菜混合，剁好馅料后搅拌均匀。然后面皮放于手心，将馅料夹到面皮中间，最后将饺子封闭起来，捏好形状。
若要将饺子放于冰箱里保存，再次拿出来时，饺子很容易就粘在一起了。那要怎么做才能使得饺子不粘在一起呢？以下是方法： 方法其实非常简单，在装饺子的盘子上先放上一张保鲜膜，再将包好的饺子放于其上，撒上一些面粉在饺子上，面粉不能太多，会使得面皮变厚，最后再盖上一层保鲜膜，把它们放于冷冻层，等待15分钟左右，饺子变得冻硬起来就可以把饺子装在保鲜袋里放进冷藏层保存了。这样下次拿出来煮的时候就不会粘在一起了。
煮饺子也有方法防止饺子煮烂或粘在一起，在水烧开的时候，先往锅里加入适量盐，最后才放饺子，这样饺子就不会粘在一起了，等待饺子一个个都浮起来的时候就可以捞起来了。
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