包浆豆腐里面包裹着鲜烫的浆汁，轻轻咬开以后，柔嫩鲜滑的滚烫浆汁片刻在唇齿之间，豆浆的鲜爽、豆皮的酥实、烤制食物的碳香。
包浆豆腐具体做法如下：
食材：
豆腐1块，香芹末少许，50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，小半碗水
调料：
椒盐1勺，孜然粉1勺，甜辣酱2勺。
具体做法步骤如下：
步骤一：
先将以上的所有食材都准备好 
步骤二：
然后将准备好的豆腐，先给切成小块状备用。
步骤三：
然后准备大盆一个，将50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，小半碗水，一起一股脑放到一个碗里。用筷子搅拌均匀，然后给调成糊状，一直调到无颗粒感为止
（备注：豆腐不能切的太大了，中等大小的方块就行了，毕竟后面还要裹上面糊煎制的豆腐就会大上一圈）
步骤三：
然后准备炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温八成（插入筷子冒小泡）。
步骤四：
然后将切好的豆腐裹上面糊，再放到锅中，开小火慢炸3分钟左右，炸至豆腐浮起，两面微微金黄捞出。
步骤五：
先将豆腐全部过一遍油锅后，再将油温升高，然后将豆腐再入油锅，再复炸1分钟，炸至金黄酥脆了。记得裹面糊时候一定要裹均匀了，这豆腐才好吃呢
步骤六：最后撒上椒盐1勺，孜然粉1勺，甜辣酱2勺，撒上香芹，便可开吃了。
口味：
这样刚出锅的包浆豆腐，是最为酥脆美味的是时候，外焦里嫩，香脆可口，超美味的。面糊经过油锅炸制已经成了一层碎皮，撒上孜然等香料，味道超级得好，里面的豆腐还是嫩嫩的，非常的好吃，这样就是包浆豆腐了。
备注：
包浆豆腐一般油炸和烤着吃最常见，油炸要趁热吃，而烤的则要等一等，还有一点余温时最美味。
包浆豆腐里面包的什么

包浆豆腐是把黄豆泡好，把黄豆和水按一定比例磨成生豆浆，在再用纱布把豆浆过滤出来，把豆浆和豆渣分开，在再把豆浆烧开有用卤盐点好，豆浆成豆腐花用纱布和模具包好压出水，新豆腐就出来了。
把新豆腐切成片摆好放清入中，在清水中放入小苏打泡上6/8小时，再打豆腐取出冲洗干净，晾干后就是包浆豆腐了。