黄豆1斤  水分少一点的蔬菜1斤  面粉约一斤  姜丝3两  盐1斤2两  五香粉一两半  生花生米半斤  蒜瓣半斤  白酒或料酒半两  白糖约3两  味精半两
容器：合适大小的陶瓷瓦罐最好，玻璃的也行
做法流程
1、 煮豆：黄豆泡半天，煮烂。
2、 滚面：在大容器里，把煮好的豆粒儿，一层层裹上面粉，滚成外面是面粉，里面是豆粒的面球，如果裹不多就慢慢地在豆粒上喷水雾，再撒干面粉，喷水雾再撒干面粉，直到没毅力豆粒上都紧紧地裹上约2毫米厚的面粉为止。
3、 发酵：在透气好的容器里铺上几层干净的草纸，上面撒上一层薄薄的干面粉，把滚上面粉的豆粒儿均匀的铺在上面，约3厘米厚，让他松散透气，不能压实，上面再盖上一层草纸，放在阴凉干燥处发酵。当里里外外都长满绿色的菌体，并且里面的豆粒儿都干透了之后，就把豆饼块儿揉开诚一粒粒的待用。
4、 整菜：把选好的蔬菜摘洗干净，瓜类要切成1厘米多厚的条或2厘米大小的块状，蔬菜要切成3厘米长的段，白菜和茄子等容易发酵的菜，要切得整一些，辣椒可以切成小段，如果辣椒只是增加辣味的辅料使用，可以切的更细些。
5、 装坛：容器洗净擦干水分，把所有的原料放在一起拌匀，装入容器。用一层吸水的布蒙上口，然后密封起来。
6、 自然酿造：放在太阳照射的到，并且不被雨淋的地方，让它自然发酵。20天后可以食用了。
豆神的做法窍门

、挑选饱满的大豆，将其泡入水中，等大豆泡好后（用手轻轻以捏豆瓣即开），放入锅中煮熟
2、将煮熟晾凉后大豆拌上面粉，一面粉完全将大豆包裹均匀为准。放入干净的敞口器具中，地上铺上麻叶，放到潮湿、阴暗处让其自然发酵（需在暑天制作）。
发酵标准为面表层长满绿色毛，让后将其分开
4、将花椒炒熟晾凉，制成面
5、将菜瓜剖开去瓤洗净，切成1厘米厚的瓜片
5、将发酵好的大豆、瓜片、花生米、大茴香（适量）、花椒面（适量）、精盐放在一起拌匀，放进干燥的容器内，封好容器口，放置阴暗处让其二次发酵，等容器内长满绿色毛时即可。