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棕包的做法

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棕包的做法


        

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  • 2023-08-26 05:00:00

    用料:香肠2根,盐少许,水适量,油少许,棕包一斤,辣椒适量,鸡精适量。

    做法:

    1、准备新鲜的棕包。

    2、将棕包外壳剥掉,壳与棕包连接处的嫩壳也是可以吃的,将太老的用刀切掉,剥完了洗净晾干。

    3、棕包切片,棕包米有点像鱼籽可以掰成小块,枝干部分切薄片。

    4、香肠切薄片,辣椒依据个人口味洗净备好。

    5、锅装冷水,切好的棕包入冷水,大火烧开将棕包捞出控干水。棕包有一种苦味,这一步是去苦味的关键。

    6、油入锅烧热调中小火,将香肠炒熟,炒至肥肉部分透明加入辣椒翻炒。炒香肠的时候火侯不能大,容易烧焦。

    7、辣椒炒至八成熟时导入棕包大火翻炒,最后根据口味加入鸡精和盐,翻炒均匀后出锅装盘。

    棕包的做法

    1、从棕树上,把棕包米砍下来,然后用手把它掰成小块,大家砍的时候,要记住那种没有长开花的那种,比较的鲜嫩。

    2、冲洗干净以后,放入到一个大锅中开始进行焯水,这一步必不可少,焯水好以后,把它捞出来冲洗干净。

    3、热锅冷油,放入我们切成片的腊肉开始煸炒,把它炒香以后,放入我们准备好的蒜末煸炒香,倒入焯水后的棕包米。

    4、大火开始不断地进行翻炒,炒的时候放入少许的酱油,然后把切好的青辣椒倒进去开始煸炒,喜欢吃辣椒的再来点干辣椒或者是小米辣。

    5、炒好以后,放入蚝油1勺,然后放入鸡粉2克,炒匀炒至入味,这样一道腊肉炒棕包就制作完成了。

    棕包的做法

    粽子包包的做法

    1、

    江米泡3天

    2、

    叶子,莲绳也要清洗几遍,放开水锅内烫软备用。

    3、

    取两片叶子并排放在一起,弯折成漏斗形,放少许江米再放枣,最后把江米填满。

    4、

    用左手的虎口把叶子捏出一个角,多余叶子弯折盖住用手捏紧粽子,用绳梱扎结实,一个粽子就包好了。

    5、

    包好的粽子放入大锅里,加足水。

    6、

    用篦子压住粽子,在篦子上压一沉物,大火烧开,转小火煮3个小时,再关火焖2个小时。

    7、

    拿出用冷水泡着即可

    程***

    2023-08-26 05:00:00

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