贵州兴义凉面做法
贵州兴义凉面的食材和调料
鸡蛋面 吃多少弄多少
玉米油 适量
贵州凉面的做法步骤
第1步.首先,把面条放锅内蒸10~15分钟!多蒸会一会煮的时候就可以少煮,这样面条不会糊!
第2步.这是蒸好的样子,颜色会变黄!
第3步.蒸好后,用筷子弄散,冷却片刻,水开后煮两分钟!
第4步.煮好后面上淋适量玉米油,电风扇开最大,把面吹凉!最好用滤水的容器,这样最底层的面不会被水沁泡而影响口感!
第5步.吹凉后就可以拌上自己喜欢的调料开吃了!由于是打算晚上才吃的,所以就没有拌了!而且,南北口味差异,调料也不一样!反正我们这边一般是加入:蒜水(就是大蒜切碎了用凉开水泡出来的,当然,如果不吃蒜的话可以忽略)、葱、酱油、醋、辣椒油,这些是最基本的配置,我个人觉得这样已经很好吃了!当然可以加其他很多东西,但是,如果能用最简单的食材做出好吃的!更有成就感吧!
小贴士
这样做出来的凉面,比较干爽,有劲道!而且,蒸过颜色会加深,成品有淡淡的黄色,看起来更有食欲!
贵州兴义凉面做法
贵州兴义凉面的做法是:首先你需要买一些面条,将它煮熟之后放在簸箕上面,用风来吹一个下午
在吹之前必须用菜油将抹一下。
答:面条煮熟,不要太软,硬一些好吃,捞到凉开水盆里过凉以保持面条的劲道和滑爽 捞出后拌香油或者色拉油防止粘结. 调料:醋、盐、鸡精、腐乳水、清麻酱、酱油少许、辣椒糊...详情>>
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问:轻微的脑血管堵塞应注意什么?我的父亲刚检查出有一些轻微的脑血管堵塞,睡觉时有晕的...
答:你好!首先祝你母亲早日恢复健康!冲着你的这份孝心,我来给你谈谈关于“脑梗塞”的问题。 脑梗塞是由于脑动脉粥样硬化,血管内膜损伤使脑动脉管腔狭窄,进而因多种因素使...详情>>