龙井茶为什么不下沉(龙井茶为什么叫龙井)
龙井茶色泽浅绿,香郁如兰,味醇甘甜,形似雀舌,位居中国名茶之首。冲泡龙井茶,不仅是一门泡茶技艺,更是一场艺术品鉴盛宴,那龙井茶为什么不下沉呢?
1、龙井茶在冲泡时出现不下沉的情况,可能是因为水温不够。比较适合冲泡龙井茶的水温在85℃-90℃左右,水温足够的情况下,茶叶吸水性会增强,就会慢慢往下沉。
2、而龙井茶平品质较差也会导致龙井茶在冲泡后不下沉的情况。高品质的龙井茶叶较为较嫩,里面含有丰富的物质,冲泡时很容易下沉。
3、很多人将龙井茶叶下沉速度作为评判茶叶品质好坏的标准,这种评判标准是非常片面的,茶叶的品质主要是由外形、口感、香味、产地等综合因素决定。
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