第一，煮熟的银杏果要先晾晾，热气消失再剥皮，不要煮熟就抢着吃，伤了手。
第二，很多银杏果热水煮10分钟后，就会咧开口子，一条小缝，自己煮的，很放心的。也有一些没有开口，需要用手捏开，个别的用牙咬一咬就开了。
第三，把银杏果的外皮剥开，里面露出的闲五亲是有点深红色的果仁，这是因为包裹着一层外皮。
第四，把注攀外皮去掉，想拈花生仁的外皮一样，剥下银杏果的外皮，否则会影响口感，有些发涩。
第五，里面的仁是绿色的，很漂亮的 ，晶莹剔透。不过要把它掰开。里面还有一个芯，中间掰开就看到了。
第六，把那个芯去掉再吃，口感好些，带着芯也可以吃，不过有点苦。
银杏果的皮和芯都可以讨眠吃，就是有点苦，口感不是很好。
银杏果皮的正确吃法
银杏果皮吃法：1.将银杏果全部浸泡在水中答，静置半天左右时间最好，然后带上乳胶手套开始用手搓皮，银杏皮就能快速的去掉了。
2、将银杏果加水后放置在潮湿的地方，大概一个礼拜之后，就可以开始去皮了，同样的还要带上乳胶手套，如果有条件最好再带一个口罩。
3、将银杏果放进冷水中开始加热，直到银杏果的皮开始变烂，然后倒出，等变冷之后就可以开始搓皮了。
4、可以将银杏果直接烤熟，熟了之后，剥掉外壳，再去掉芽，就可以食用了。
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