夏天煮粥放一晚为什么会馊
因为氧化的原因，还有就是因为空气里有细菌。所以只要从煮熟到封装不接触空气，理论上就可以保存很久。煮好的粥放久了会吸干水分，可以加开水稍微再煮开即可。建议煮粥按食量煮一次性喝完最好，这样更安全更营养。 其实，食物变质，离不开以下4点：1。微生物的活动2。酶反应3。维生素、油脂等物质氧化4。吸收水分，食物受潮。当然，以上四点，都离不开空气的.
因为氧化的原因，还有就是因为空气里有细菌。所以只要从煮熟到封装不接触空气，理论上就可以保存很久。煮好的粥放久了会吸干水分，可以加开水稍微再煮开即可。建议煮粥按食量煮一次性喝完最好，这样更安全更营养。
其实，食物变质，离不开以下4点：1。微生物的活动
2。酶反应
3。维生素、油脂等物质氧化
4。吸收水分，食物受潮。当然，以上四点，都离不开空气的.
张***
2023-08-18 19:00:00
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