白糖糕商用版做法
主料：粘米粉200克，白糖80克辅料：酵母粉2克调料：开水160克，凉白开180克做法：1、粘米粉放入大碗加180克凉白开搅匀2、静止10分钟后再加入160克刚煮沸的水搅匀。3、待米浆温度低于35度以下放入酵母粉搅匀。4、将米浆常温发酵大约1小时左右。5、发好后表面会有很多小泡泡，用手动打蛋器搅多几次排气，之后模具刷油易脱模，将米浆倒入，再醒20分钟。6、放入蒸锅开水起蒸大火蒸25分钟左右，可以用牙签插一下如不粘就是熟了，如粘就多蒸一会。7、熟了，取出晾凉脱模切块食用。
主料：粘米粉200克，白糖80克
辅料：酵母粉2克
调料：开水160克，凉白开180克
做法：
1、粘米粉放入大碗加180克凉白开搅匀
2、静止10分钟后再加入160克刚煮沸的水搅匀。
3、待米浆温度低于35度以下放入酵母粉搅匀。
4、将米浆常温发酵大约1小时左右。
5、发好后表面会有很多小泡泡，用手动打蛋器搅多几次排气，之后模具刷油易脱模，将米浆倒入，再醒20分钟。
6、放入蒸锅开水起蒸大火蒸25分钟左右，可以用牙签插一下如不粘就是熟了，如粘就多蒸一会。
7、熟了，取出晾凉脱模切块食用。
w***
2023-08-24 12:00:16
问：谁知道那种红糖的糖糕是怎么做的啊？
答：普通面粉适量，稍加些白糖，用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，然后摊在案板上晾一下（目的是散发热气，使成品色泽均匀好看），现在才正式和面，把烫好的面撒上干面...详情>>
问：白糖糕怎么做
答：原料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。做法：1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。2、将调和均匀的粉浆水倒入...详情>>
问：请教一下 江苏特色糖糕培训，学习糖糕做法在哪里？
答：江南糖糕 江南地区的糖糕与中原地区有所区别，江南糖糕的制作方法是用米粉和红糖磕印出种种图案的米糕，经蒸熟后食用，当地人称“糖糕”。制作糖糕的印模叫做糖糕板，根据...详情>>
问：油煎糖糕需要哪些材料及做法是怎样的？
答：详情>>
问：海南红糖糕做法是什么呢？
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