鼠曲草和清明草的差别
如果地方风俗说的清明草就是鼠曲草,那么两者没啥区别。
如果地方风俗说的清明草是艾草,那么艾草和鼠曲草则存在以下区别:
1、科属不同
清明草是菊科属,一年生或者二年生草本植物;而艾草是菊科蒿属,多年生草本或略成半灌木状食物。
2、外形不同
清明草茎直立,簇群生长,不分枝或少有分枝,密被白绵毛;叶片互生,两面均有白色绵毛。开金黄色黄,瘦果长圆形;而艾草茎、干、叶散发浓烈的香气,茎干呈灰褐色,叶片较厚,长有灰白色的短柔毛,瘦果长卵形或长圆形。
3、药用价值不同
清明草茎叶入药,为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药,内服还有降血压疗效;而艾草全草入药,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。
4、口感不同
清明草味道甘甜不带有苦味,味道清香,适宜入菜食用,但艾草带有苦味,而且有较为浓郁熟悉的艾叶药味,食用前最好焯水去除部分苦涩味为宜。
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