主要是调味料和调味水。通常大众化的调味水有四种，即盐水，醋水，蒜蓉水，芥末水。调味料有辣椒油，芝麻酱，花生酱。调色料有黄瓜丝，香菜末，香葱，熟豆芽。
盐水：适量食盐和凉开水搅拌均匀即可。
醋水：把10克醋用30克凉开水冲淡即可。
蒜蓉水：把大蒜剁成蒜蓉，淋上适量热水搅拌均匀即可。
芥末水：芥末一定要真芥末，真芥末尝一下是有苦味的。芥末要用5倍量的开水冲制搅拌，再加盖密闭2小时，冷却后可用。
辣椒油：调辣味。红油最好，辣味不宜太轻。
辣椒油
花椒油：调麻辣味。
芝麻酱：调香味。取一勺芝麻酱用适量熟食用油搅拌均匀即可。
花生酱：调香味。可以用熟食用油调开，不宜太稠。
做凉皮的酸汤怎么做
做凉皮的酸汤，我们这边一般做凉皮的酸汤的话是用包菜，然后放在锅里面焯一下水，然后倒一斤白醋把包菜放进去和红萝卜放进去，然后里面放点白糖，把它放在冰箱里面保存，平时吃的时候就弄一点，非常好吃。
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问：我怎么可以调节我的心理我以前是一个工作很出色了男性，2003以后我的工作和生活就...
答：朋友你好！因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的，人人都会碰到！但要及时的调整自己的心态，及时从谷底向上爬！我觉得你应该多参加一些论坛，多参加一些活动和聚会，比...详情>>
问：金属铅对人体到底有什么危害都说铅中毒是如何如何伤害人体健康，可在日常生活中，并没...
答：上面几楼说的太书本化。 我是在一个铅锌矿长大的，这个我亲眼所见，亲耳所闻。 在铅锌矿工作30年以上的工人，干部也难免。一般都有铅中毒。 症状较轻的就是长期肚痛，...详情>>
