1、挑选好的玫瑰花茶花蕾，花蕾的挑选标准：选择无杂质、无半开花蕾或全开放花和弱小花蕾。还要注意颜色过于艳丽的花蕾是加了硫磺的，如果所买的玫瑰花茶花蕾中有非常多很大或微开或开放的花蕾，花蕾很鲜艳，花托花萼很新绿的，很可能品质有问题。
2、从时间上挑选：选择当年的头期花是最好的，头期花蕾是指每年5月花期时最先长出来的花蕾，一年的营养和精华大多在这个头期花上，中期次之，末期最没营养。
3、香型：不同的玫瑰花有不同的香型，中国玫瑰最传统的食用药用玫瑰品种：重瓣红玫瑰，自然的玫瑰干花蕾味道是茶味与玫瑰味的浑合，如果是散装的，茶味更浓一些，因为玫瑰香味会自然挥发，长时间的挥发自然表面香味已经挥发掉，还含在玫瑰花的组细胞中的玫瑰香经热水一泡就会徐徐飘出。如果买的玫瑰花跟香水一样的香就有问题，估计有加了人工香精。
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