榨菜头怎么做好吃
榨菜头是很多人都非常喜欢的一种蔬菜水果,具备味道芳香,口味与众不同的特性,并且榨菜头营养丰富,含有甲基纤维素和各种各样营养元素,常常吃对身心健康也很有益处。榨菜头的食用方法有很多,假如喜欢的话,能够多掌握几类不一样的作法。那麼,榨菜头怎么做好吃?下边我们就看来一下吧。
咸菜肉末蒸豆腐
原材料:绢豆腐,五花肉泥,咸菜,大骨汤,姜,葱。
作法:
1、水豆腐切片;肉沫腌渍一会;咸菜造粒;姜蒜切末。
2、咸菜匀称撒在军用被子中。
3、锅烧热后下油,姜蒜进行爆香,倒进肉沫后快速划散。加生抽酱油,香油,盐煸炒一会。
4、最终添加大骨汤,恰好未过肉沫,把肉沫连汤一起倒在水豆腐上。
5、上锅蒸10分钟,起锅后撒小香葱。
小提示:绢豆腐上边的塑料瓶盖撕下,脱模在菜盘上,将水豆腐盒的四个角剪一下,使其进到气体,那样水豆腐就能轻轻松松的脱模在菜盘到了。
榨菜炒肉
原材料:咸菜,生猪肉,蒜泥,朝天椒。
作法:
1、把咸菜撕掉;肉切成片;蒜切末。
2、锅中放少量油,蒜泥下锅,进行爆香先咸菜下锅煸炒,翻完拨拉到一边,多出的部位肉下锅,煸炒两下掉色即跟咸菜汇聚,一起翻。
3、试一下咸味,不足就加一点盐,最终一点辣椒碎色调进行。
咸菜炒莴笋
原材料:莴笋1-2支,榨菜头1/4个,植物油,盐,鸡精。
作法:
1、剥出莴笋肉,先切成片,打花刀切条。
2、咸菜清洗掉表层的朝天椒,先切成片,打花刀切条。
3、热锅中,七成热,下莴笋丝爆锅到略掉色。
4、下榨菜丝翻匀,放盐,加小量冷水开水,起锅前加一点鸡精。
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