区别在于盐蛋是用盐腌制过一段时间的蛋，鸭蛋是鸭子下的新鲜蛋。蛋的营养价值很高富含多种维生素深受广大人民群众的喜欢，蛋有多种吃法人们根据自己的喜爱做成各种风味的菜肴如带壳盐焗蛋水煮荷包蛋螺肉炒蛋蒸芙蓉蛋等，盐蛋因为口感特别也深受人们的喜欢。
盐蛋和鸭蛋的区别
一、外壳不同。
咸鸭蛋的外壳有点透明的那种，会黑一点的。咸鸭蛋放在水里能浮起来，普通鸭蛋下沉。
二、气味不同。
淹过的咸鸭蛋，气囊比较大鲜鸭蛋气囊比较小
三、密度不同。
用一盆清水，水深要大于鸭蛋，放入鸭蛋，沉入水下的就是咸鸭蛋，水面上面浮着的就是鲜鸭蛋。
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