面包机用的高筋面粉是哪一样
香港金像牌的高筋面粉。普通面粉揉出来的面团不做出的面包不够松软,且像馒头一样硬实低筋粉适合做蛋糕和酥饼,高筋面粉发酵后做出来的面包香脆鲜嫩。另外制作面包的材料还要黄油30克,还有酵母一小包、适量砂糖。面粉经酵母发好后拿出排气整形,在放到面包模具2次醒发,最后放入面包机里面等待出炉。
答:低筋粉是面粉中的一种。高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠...详情>>
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问:请问我该怎么办啊?我今年23岁,可是不知道为什么,我从读高中开始,我体检时发现我...
答:不知你紧张什么?又不上战场详情>>
问:为什么当今社会得癌症和中风的人特别多啊?这与日常生活的饮食有关吧,那应该在生活方...
答:当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所以...详情>>