茶梅在每年的六到七月时候嫁接最好。
茶梅的养殖方法和注意事项：一，注意土壤最好为微酸，或者呈弱酸性。
二，注意浇水量一定要多。三，最好放在有微风吹拂的环境下，不宜过晒，也不宜过寒。
四，不要过多地施加增进生长的药物。
茶梅什么时候嫁接最好
一般在春季均可嫁接。据试验，以6~7月为最佳嫁接时间。这时候气温适宜，当年山茶花接穗已木质化，移栽的砧木苗已成活，嫁接成活率可高达90%以上。
可以用野山茶嫁接。
此法适宜夏秋季节砧木能剥皮时使用，成活率高，树冠成型快，是大树嫁接的主要方法。广泛用于油茶林低改的高接换种，或利用油茶林嫁接茶花品种建立茶花资源林，以及利用油茶树或其他山茶树嫁接茶花制作茶花桩景。
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