五花肉400克
无筋豆500克
蒜头4瓣
小米椒3个
豆豉适量
辅料
盐半匙羹
生抽2匙羹。
1、 新鲜无筋豆。（四季豆的一种）
2、 去头尾，摘成小段，洗净备用。
3、 新鲜五花肉洗净备用。
4、 切成大约一厘米左右的块。
5、 锅里烧开水（调入盐）放入无筋豆焯水，大约两分钟关火。
6、 倒出沥干水备用。
7、 把肉倒入锅内煸。
8、 准备的蒜头拍碎，小米椒切成小圈，放一下豆豉。（我用的广东阳江豆豉，比较干）
9、 慢慢煸出油脂。
10、 变成金黄色，把多余的油装出来。
11、 把肉推到锅的一侧，放入蒜末豆豉和小米椒炒香。
12、 倒入无筋豆翻炒。
13、 中火炒至无筋豆变软（三四分钟）
14、 调入生抽，翻炒均匀，关火。
15. 装盘。
答：你好,也就是一个小炒啊,先把肉放到锅中,翻炒一下再放入四季豆,烤扁了,再放入一些酱油。糖啊,味精啊调味品详情>>
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