一、铁旦羊汤
 铁旦全羊鲜汤，一个在许昌很出名的羊肉汤馆。
 在许昌有好几个分店，向阳路南段路东的是最老的店，总店。
 铁旦全羊鲜汤每天早晨天不亮就把全羊下锅了，羊肉，羊骨，羊杂全都不能缺，经过精心的炖，天亮就炖出了一锅好汤。
 一众食客中，铁旦口碑不错，每逢饭点，食客排队，汤好饼也好。
二、老胡家羊汤
 老胡羊肉汤是许昌地区具代表性的传统名吃。
 制作工艺独特，鲜羊肉汤先烧后烩汤，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，豫南一带久负盛名，号称中华名食，被称为“舌尖上的名汤”。
 老胡家羊汤在市区也开了好几家分店，分布在八一路、建安大道、东泰街等路段，此外，老胡家的分店还进军到了禹州、长葛等县市了。
三、吴老大羊肉汤
 这个也是老字号了，我吃过几次，汤很地道，店面很干净，老板服务态度也很好，价钱比较合适，分量也比较多，比较合适大众的消费，店在毓秀路北段人社局家属院(罗庄小区附近)，春秋广场那个不知道是不是一家的。
四、老海羊肉汤
  老海羊肉汤在察院西街与文庙前街交叉口北50米处，是一家挂牌的店，店面简陋，但汤味不错，曾经记得，很多年前下夜班后已经是凌晨了，赶到察院西街喝老海家的羊肉汤，一碗汤下肚，顿时驱赶走了寒冬的冷气。
五、丈地羊肉汤
 丈地村是许昌市回族居民重要聚居区，各种充满伊斯兰风情的清真食品，是这里的一大特色。穆斯林向来擅长烹制牛羊肉，丈地村更是因鲜美的羊肉汤远近闻名。
 丈地羊肉汤，是典型的炝锅羊汤，先将生鲜羊肉切成薄片放入锅内炝炒，而后烹入事先熬制好的羊汤，加入佐料和葱花香菜等，出锅后再淋入辣椒油等调料即可。丈地羊肉汤产自丈地，有豫清斋、马本斋羊肉馆等代表。
 市区文峰路北段与八一路交汇处有一家丈地羊肉汤馆也不错。
六、伟强羊肉汤
 伟强羊肉汤位于学府街祥瑞小区北门附近，环境不错，汤味不错，店内经营品种丰富，切营业到深夜，是夜班人员的深夜食堂。
河南许昌排名第一羊肉汤
不存在什么第一，我去过毓秀路，丈地，回民街等，说实话，应该是各有所长，但有一个共同的特点，调料味太重，本味不突出，原因很简单，羊不行，本色出演，就是个膻，我曾在新疆十几年，现在想起来那里的羊肉汤，还流口水，羊肉不洗冷水下锅，什么都不放，肉熟捞出，撒盐，不好意思，咬到舌头了。