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萝卜豆子腌制方法

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萝卜豆子腌制方法


        

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  • 2023-11-07 09:00:10
      材料:青萝卜,姜粉,精盐,白糖,辣椒面,芝麻,花椒粉,胡椒粉,生抽2。萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干3。晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分4。加入精盐、胡椒粉,花椒粉,少许白糖,姜粉,生抽腌2天(这样吃味道也不错的)5。
      一定的盖上,要不味散了,还脏6。清油烧热泼在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天地萝卜条上77。要拌均匀,辛辣回甜,辣香脆爽,可作开胃小菜或零食。 萝卜豆子腌制方法 /14 提前一晚上将黄豆泡发,萝卜刷洗干净备用2/14 萝卜切成小块备用3/14 备点猪肥肉,洗净后切成薄片备用4/14 备好葱姜蒜、青红辣椒、八角、桂皮、香叶5/14 起锅热油,放入猪肥肉,煸炒出油,淋入料酒炒香6/14 放入葱姜蒜、八角桂皮和香叶、青红辣椒,一起炒至变色7/14 淋入老抽,炒匀至上色8/14 放入萝卜和黄豆,翻炒均匀至变色9/14 加入盐、胡椒粉、蚝油翻炒均匀10/14 加入适量清水,煮沸后转小火炖煮15分钟左右11/14 15分钟后,黄豆熟烂,淋入生抽翻炒均匀12/14 再淋入淀粉水勾芡13/14 出锅装入盘中,即可食用 萝卜豆子腌制方法 1、方法:放在坛子里腌制。
      2、步骤:黄豆煮熟,控干水分,放在温暖处发酵。3、萝卜切丁。4、生姜切末。5、坐锅,煮开花椒水,化开盐,放凉。6、坛子洗净,控干,放入发酵好的黄豆,倒入花椒水。7、放入萝卜丁。8、倒入姜末。9、滴几滴白酒。10、密封三天,就可以捞出食用了。11、主料:黄豆400g、青萝卜1000g。
      12、辅料:花椒适量、盐适量、生姜适量、白酒适量。

    不***

    2023-11-07 09:00:10

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