我们买鱼的情况下最先要将鱼的身上清理干净，鱼的身上的黏液也是要清理掉的，鱼的身上的黏液里边有很多的病菌，如果不清理干净，人吃完以后非常容易得病的。我们能够做鱼汤喝，鱼头汤有很高的营养成分，并且大家吃完鱼类以后也不易发胖，还能够补充我们人体内所需的蛋白。
黑鱼汤有很高的营养成分，再加美味可口，是许多家中常常应用的食材。可是鲫鱼在清除时，讨人的黏液通常难以消除干净。
提前准备的专用工具非常简单：水果刀、菜板、不锈钢板厨房洗菜盆、一瓶沸水
方式 /流程
菜市场上买来的鲫鱼，通常小摊贩都早已屠宰结束，因而第一步便是简易的清除，洗干净鱼皮子里的脏东西和鱼血，挂干净鲫鱼的身上残余的鱼鳞。
把洗干净的鲫鱼置放在菜板上，用水果刀自始至终反复挂，每面刮1分鐘上下。那样做的目地是基本除去绝大多数的黏液。
刮得二遍的鲫鱼再度清理的情况下，是否发现黏液少了许多，可是头部、尾鳍還是有许多黏液，怎么办呢？将一瓶沸水倒进不锈钢板厨房洗菜盆中，温度在8零摄氏度为宜，把鲫鱼放进水里略微烫一下即捞起来，再度用水果刀将鱼的双面刮一下，你能发觉本来黑糊糊的鲫鱼越来越整体嫩白，恶心想吐的黏液不见了，尾鳍和头部用力手洗一下就可以清晰脏东西。
最终把鲫鱼断开，放冷水里过一下，就可以了。很简单的方式 能够迅速的除去鲫鱼的身上全部的黏液，省时又省劲，喜欢我的方式 一定要点一下“拇指”和个人收藏哦。
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