赤小豆是一种豆类食品，由于其营养成分十分高，及其对身体有很多益处因而很多人 喜爱服用它，可是服用过赤小豆的小伙伴们都了解，赤小豆哪都好，便是有一个不太好的地区:其不易被炖烂，煮赤小豆一般 都是消耗许多 的時间，十分的不方便。而下边便是要为大伙儿介绍一下，赤小豆如何炖烂的快。
赤小豆一般指赤小豆，常常服用可滋补肠胃，健壮人体，适用脾胃虚寒，身体疲乏者。家中中让赤小豆更非常容易炖烂的方式 以下：
方式 一：提早一晚自来水侵泡赤小豆，用压力锅蒸制，在超高压下，赤小豆更非常容易炖烂。
方式 二：煮赤小豆以前，先炒一下，等其快掉色时关火，随后再煮开会烂得快一点。
方式 三：提早将赤小豆放到冰箱冷冻室，使赤小豆的构造越来越松散，那样就非常容易炖烂了。
常见问题：煮的情况下先不必放糖，等赤小豆炖烂了后再放进糖开展调料，那样更为有益于炖烂。
赤小豆关键含蛋白、糖原等营养元素。種子供服用，熬粥、制红豆沙均可。干豆含蛋白21-23%，人体脂肪0.3%，碳水化合物化合物65%。
营养元素：每100g赤小豆中含蛋白21.7g，人体脂肪0.8g，糖原60.7g，膳食纤维4.9g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，尼克酸0.43mg，维生素b20.16mg，尼克酸2.1mg。
作用:
1.健脾胃益肾
紅豆有净心宁心安神、健脾胃益肾作用，添加莲籽、百合花更有锁精养血、活血、强壮骨筋等功效，能冶疗肺燥、干咳嗽，提高内脏器官魅力，提高精力。
2.清热去火
赤小豆有较强的抑菌作用，可用以輔助医治疮毒等症；紅豆能醒酒、祛毒、对心脏病和肾病、水肿病人都是有好处。
3.有利排尿消肿
赤小豆带有较多的原皂角甙，可刺激性肠胃，具备非常好的有利排尿功效，十分适用心脏性和肾脏功能性水肿、肝硬化腹水、脚气病水肿等症的輔助饮食疗法。
4.调整血糖值
身体缺钾会造成糖份减低，造成血糖值不容易被控制，而赤小豆是典型性的高钾食物，能够协助糖尿病人尽快控制血糖；除此之外，紅豆带有较多的膳食纤维素。