红目鲢鱼可以刮去鱼鳞食用，也可以不刮鱼鳞直接制作菜肴。
红目鲢即是指大眼鲷，大眼鲷是脊索动物门，脊椎动物亚门，硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲈形目，大眼鲷科大眼鲷属的一种鱼类。其体稍延长，侧扁头中等大吻颇短眼大口大，向上倾斜下颌稍长于上颌，向前方突出牙细小，圆锥形前鳃盖偶角处有一个带锯齿缘的强大棘体被栉鳞，细小而粗糙，坚固不易脱落侧线完全背鳍鳍棘向后逐渐增长背鳍鳍条部与臀鳍同型胸鳍短小，腹鳍长大，鳍膜间有黑色斑点尾鳍上下叶向后呈丝状延长。
通常栖息于底质为沙泥、水深25～75米的海区。游泳缓慢，不作长距离洄游。食物主要为长尾类、桡足类和端足类等。一般体长120～160毫米，大者可达250毫米。在南海常年均可捕获，冬春旺汛。因皮厚肉粗，多制成干品，部分鲜销。
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问：总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
答：li660912同学： 您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...详情>>
问：请教中医专家喝治疗胆囊炎中药期间能喝豆浆吗？请教中医专家和内行人士喝治疗胆囊炎中...
答：豆浆性偏寒，胆囊炎多属实属热，食用豆浆没有问题。 胆囊炎忌辛辣、油腻食物，忌饮酒，其他无特别禁忌。 饮食可选择食用瘦肉、鱼、奶和新鲜蔬菜，可食用各种水果。 情志...详情>>
