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黄盘鱼的家常做法水生鱼做法

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黄盘鱼的家常做法水生鱼做法


        

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  • 2023-11-05 05:00:19
      主料:黄盘鱼400克、新鲜黄盒子鱼200克辅料:面粉200克、葱段10克、姜片10克、八角5克、辣椒段5克调料:猪油150克、烧鱼酱20克、味达美15克、盐2克、鸡精 3克操作方法:一:把鱼清洗干净、锅加猪油加入辅料炒香、放入烧鱼酱炒香加开水放入剩余调料鱼下锅改小火加盖烧制,面粉加凉水和面团拉锅贴下入锅中盖锅盖烧到汤汁浓稠去掉残渣装盘即可。
      二:操作关键:原料选用新鲜无味的鲜鱼、烧鱼酱一定炒香、加开水小火慢烧。 黄盘鱼的家常做法水生鱼做法 用料: 黄盘鱼 1条 ,大葱 1段 红椒 1段 ,小葱 2根, 姜 6片, 蒸鱼豉油 2勺, 料酒 2勺, 盐 1克, 食用油 适量1。黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净,从头部切开。
      从背部顺着鱼骨切开。剖开后去掉内脏,清洗干净。2。剔除掉另一边的骨头。两边各切几刀,中间不要切段。3。先将鱼骨摆在下面,然后将鱼身铺在上面,每片翻转一下。鱼身上抹少许盐,淋上料酒。放上葱和姜片。4。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。蒸好后拣出葱和姜片,倒出腥水。
      在中间撒上切好的三丝,淋上蒸鱼豉油。最后淋上热油就完成了。

    程***

    2023-11-05 05:00:19

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