地参的吃法和做法大全
地参可以用来煲汤,下面是具体做法:
准备材料:玉米2根,红萝卜2根,地参10多条,蜜枣2粒
1、把地参放冷水浸大概5分钟,过多2次水。
2、将玉米和红萝卜洗干净切块放入盆中备用。
3、将玉米红萝卜和地参一起放入锅中下冷水煲1个小时左右
4、清甜美味玉米地参红萝卜汤就做好了,装碗就可以开始享用了
扩展资料
地参的营养价值:
地参是典型的药食兼用绿色保健植物,其适应性强,耐寒、耐热、耐旱、耐湿,不怕瘠薄、草荒和荫蔽,生命力极强,既无任何病害,栽培管理粗放,无论田间、地头、河边、荒山、荒坡、庭院、林果行间等空地均可种植。
地参果实形态优美,口味独特,可口健身,极适合现代人食用,特别是老人儿童和心脑血管疾病、消化系统疾病患者,对于运动量少的办公室人员和白领阶层是百利无一害的保健蔬菜
地参的吃法和做法大全
1、腌着吃。地参可以腌着吃,在腌以前应该把采挖的新鲜地参用清水洗净并晾干表面的水分,然后再把它放到阴凉通风的地方晾1~2天,让它处于半干状态以后收集,取适量生抽白糖和香醋,再放适量食用盐,然后一起入锅煮成料汁,让它降温后直接把处理好的地参放到料汁中腌制,腌好以后就能吃。
2、炒着吃。地参还是一种能炒着吃的健康食材,在炒的时候搭配适量的肉片和辣椒特别好吃,把地参洗净,再把准备好的肉洗净以后切成肉片,辣椒洗净以后切成小块,在炒锅中放油加热后把肉片入锅炒到变色,再把准备好的辣椒入锅炒出香气最后才能把地参入锅,入锅炒匀以后再放适量的食用盐炒熟以后就能出锅食用。
3、炖着吃。地参的滋补功效特别出色以,它特别适合与鸡肉和排骨等肉类食材搭配在一起炖着吃,这样能让它的养生功效得到更好发挥,在炖食以前应该提前把它洗净,再把准备好的肉类食材剁成块状以后放在沸水中焯二分钟,取出以后一起入汤锅,加清水和葱姜加热烧开以后再炖一小时就可以。
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