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石磨甜玉米饼做法大全

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石磨甜玉米饼做法大全


        

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  • 2023-07-25 13:00:00

    石磨玉米饼做法

    食材:1根鲜玉米,2个鸡蛋,3g酵母,400g普通面粉,油,盐,花椒粉,白芝麻

    【具体做法】

    1、玉米剥掉玉米粒打入鸡蛋放入破壁机榨汁加入3g酵母搅拌至充分溶解。

    石磨玉米饼做法

    2、分次少量加入大约400g普通面粉,搅拌成面絮,揉成软硬适中的面团,盖盖发酵至2倍大。

    3、放案板上揉搓排气,擀成长方形面片。刷一层油,撒一层花椒粉、盐,再撒一层面粉,这样分层更好。一边切3刀,每一刀距离依次加宽一点,再折叠起来,边缘捏合。

    4、用擀面杖轻轻擀薄一点,再刷一层清水,撒一层白芝麻压结实。放蒸屉上二次饧发10分钟,开水上锅,大火蒸20分钟焖3分钟。

    5、平底锅中烙至2面金黄酥脆,即可出锅。

    李***

    2023-07-25 13:00:00

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