1、颜色不同：苦苣的叶片大多数都为青绿色并且叶边处带有一丝发白。甜苣的叶片虽然也呈现为绿色，但普遍颜色较深且带有一紫色。
2、外在特征不同：苦苣的叶披针形，头状花序，全形长为椭圆形或这倒披针形，亦或大头羽状深裂，全形倒披针形或基生叶不裂，完整叶片多呈椭圆形。甜苣在刚刚生长出的新叶片中，藏在土壤中的甜苣根为色，形状较为粗壮。叶尖呈微绿色，叶脉为红色，而叶背微微发紫，在阳光照射下看似像是一朵小花。
3、价值不同：苦苣叶子鲜嫩可食，味道微苦，可作为一种良好的天然饲料，特别是喂养猪、鹅、兔子、山羊、以吸牛、羊等是较为适宜的饲料。甜苣相较于苦苣味道偏甜，聒为更淡，动物很少食用，更多则是被人类采摘当做一种绿色蔬菜食用。
苦苣食用注意事项
苦苣烹调时间不能太长：平时在选择把苦苣做成菜肴的时候，一定要注意控制好烹调的时间很重要，因为虽然苦苣中的营养成分很多，但是如果放在锅里面烧的时间太长，会使营养价值降低，也会影响到口感，所以在制作菜肴的时候要注意时间的控制，不要烧的时间太长，否则的话既不营养了，也失去了口感。
苦苣不能过食：苦苣虽然营养价值是很高的，但是这种食材是属于寒性的食材，所以平时吃苦苣的时候一定要注意，不可以过量的食用，如果一次性吃太多，可能会对肠胃造成一定的负担，会导致消化受到影响，因此苦苣是不可以过量食用的。
甜苦菜和苦苦菜的区别
甜苦菜叶子青绿形似柳叶，稍有钜齿苦苦菜叶子扁而细，灰绿，有白色的绒毛，边缘上钜齿较多，苦味更胜一筹，家乡的人们都叫它苦苦菜。
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答：li660912同学： 您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...详情>>
问：为什么当今社会得癌症和中风的人特别多啊?这与日常生活的饮食有关吧,那应该在生活方...
答：当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所以...详情>>
