红烧鱼的做法
红烧鱼是我本人比较喜欢的一道菜式
1、买回来的鱼一般都是鱼档老板帮你杀好的了,你要重复清洗几次确保干净,鱼肚里黑膜要撕掉,清洗干净后放在蓝子里沥干水分
2、姜切片切丝,要多一些,蒜切丁,葱切段,喜欢辣的切点小米辣椒
3、这时,鱼差不多沥干水了,放在盘子上,淋上料酒(去腥作用),然后撒上一层盐(鱼肉容易入味),在鱼肚里和鱼背上放些姜丝(去腥作用),腌半个小时
4、起锅烧至锅冒烟,一定烧至冒烟,这样鱼不易沾锅,然后倒上食用油,油热后轻轻的把鱼放进去,这时要调小火了,一定是小火喔,煎至鱼面金黄色后翻别一面,待两面均煎至金黄色后盛开
5、别起锅烧热油,放入姜片、蒜丁、辣椒,适量的酱油、蚝油、鸡精、盐、豆瓣酱少许,炒出香味后加入适量的开水,煮开后放入刚才煎好的鱼儿,盖上盖子闷煮5分钟左右,这时撒上葱段,大火收汁,盛出盘子,美味即完成。
答:红烧鱼做法①: 材料:福寿鱼、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。把配料切好,鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀,再用盐,胡椒粉,麻油腌20分钟。烧热油锅把鱼两面煎金黄。...详情>>
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问:关于食管溃疡性病变诊断书的问题患者男,36岁,体质较好。 电子胃镜图文报告如下(...
答:我去了你个人中心,发现患者不是你本人,因之,我可以直说: 食道溃疡,虽病理组织报告,尚未出来,我看以恶性居多,可能为溃疡型食道癌,建议找专家咨询,如何处理? 目...详情>>
问:我肾阴虚肾阳虚都有,要怎么办?日常生活要注意什么?买什么药?多长时间可以恢复?
答:中医认为,任何事物都分为阴阳两个方面,人的肾也有肾阴和肾阳之分,肾功能障碍产生的原因可能是肾阴虚造成的,也可能是肾阳虚造成的,所以,补肾要查明原因,分型而补。 ...详情>>