冻力值是什么
冻力值表示一定浓度下的明胶溶液的硬度。冻力值是明胶的一项重要指标，代表明胶的品质。冻力越高，价格越高。按食用明胶标准文件，冻力达到200-240即为国际先进水平，160-180即为国际一般水平，100即为合格产品(6.67%胶液)。按工业明胶的标准文件，冻力值为200(12.5%胶液)。
冻力值表示一定浓度下的明胶溶液的硬度。
冻力值是明胶的一项重要指标，代表明胶的品质。冻力越高，价格越高。
按食用明胶标准文件，冻力达到200-240即为国际先进水平，160-180即为国际一般水平，100即为合格产品(6.67%胶液)。按工业明胶的标准文件，冻力值为200(12.5%胶液)。
c***
2023-08-18 23:00:16
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