粤菜泡饭里的脆米怎么制作
泡饭中的脆米则选用上等泰国米,先煮糟米饭,然后将其置入冰箱冻个小时,急冻后拿出荡涤,最初才是下锅油炸,颠终这几个步调,炸出的米才会粒粒总明,不会成团。而泡饭的精华正在于汤。
用来制作泡饭的饭,选用的则是进口泰国香米,先蒸熟后再反复洗净,吹干后再放进高温油锅里炸,炸完后再吸油,吸干炸米表面的油。上菜时,将炸米倒入滚烫的鱼汤和鸡汤中,混合汤内的鲜菇粒、瘦肉粒、芹菜粒、红萝卜粒、芫茜粒、鸡油粒、菜心粒和冲菜粒等配料,盛上一碗,香喷喷的泡饭这才算大功告成。将一口泡饭放入口中,炸米吸收了汤的鲜甜,却仍保留着微脆的烟韧口感,配料丰富且新鲜,清淡,有让人回味的甘甜。
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答:你好 膀胱肿瘤是泌尿外科最常见的肿瘤,以膀胱癌的发病率最高。其发病原因与长期接触某些化学物质有关,如苯胺、联苯胺、B-萘胺均有诱发膀胱癌的可能,长期慢性膀胱炎、...详情>>
问:我肾阴虚肾阳虚都有,要怎么办?日常生活要注意什么?买什么药?多长时间可以恢复?
答:中医认为,任何事物都分为阴阳两个方面,人的肾也有肾阴和肾阳之分,肾功能障碍产生的原因可能是肾阴虚造成的,也可能是肾阳虚造成的,所以,补肾要查明原因,分型而补。 ...详情>>