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虞城十大名吃

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虞城十大名吃


        

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  • 2023-08-19 04:00:00

    1、麦仁的驴肉,界沟的(粉)皮儿,地标乔藕在张集儿

    2、乔集的(烧)牛肉,城关的(猪)蹄儿,陈店集,景家麻花,香死个人儿

    3、刘店的粉条炖斗鸡,垛子羊肉解楼集儿

    4、店集(惠楼)的山药,田庙的梨,嫩制豆腐在利民

    5、东关的糟鱼,南关的(羊肉)汤,科迪汤圆美名扬

    6、西关的羊肉,北关的酒(红粘谷酒),城中央,丸子鲜汤那叫香。

    7、郑集的羊头,稍岗的醋,秘制狗肉镇里堌

    8、贾寨的豆(腐)干,杨集的肘,豫东名酒木兰府

    9、城郊的葡萄。

    10、张集黄桃。

    虞城十大名吃

    1、利民羊肉汤

    虞城县利民羊肉汤,以蔡家为正宗,是虞城当地的名吃,其汤以投料考究,制作精细,调味丰富而著称,味道鲜美、油而不腻。

    2、陈店麻花

    虞城县陈店集麻花,系景家祖传,距今已有三百多年的历史。陈店麻花,分甜、咸两种,香甜酥脆,咽后无渣,炸出后可放两月不回潮,其色泽金黄透亮,形状似麻绳头,故曰绳头麻花。

    3、麦仁驴肉

    虞城县麦仁辛家正宗五香驴肉(俗称麦仁滚子肉、麦仁鬼子肉),产于虞城县站集镇麦仁店刘大庄,有1400年历史,是豫东传统名吃。辛家五香驴肉传统制作技艺制作出来的麦仁驴肉呈酱紫色,肉质鲜嫩、清香鲜美、香而不腻、烂而不散,具有补气补虚、养血安神、益肾壮阳、强筋健骨之功效,是一种高蛋白低脂肪低胆固醇肉类。

    4、贾寨五香豆腐干

    该产品经过十几道工序用鸡汤煮制而成。色泽黑红,五香味浓,咸而不涩,甜而不腻,香而不酽。清末曾进贡朝廷,皇帝食之上喜,赐“贾寨豆腐干”木印一枚。加盖此印后,可免检进人御膳房。

    5、虞城酥梨

    自上世纪20世纪初,田庙人便沿故道大堤栽植果树,得益于故道土壤营养丰富,村民们所种的梨果外酥里嫩,甘甜可口。大家便沿故道发展梨树,通过几代人的努力,不断引进了新品种,扩大种植面积,积极与国家、省、市果树研究所联姻,引进名、优、特、精酥梨新品种,淘劣培优,虞城酥梨种植规模、产量、质量都有了大幅提高。

    6、虞城红石榴

    虞城红石榴是河南省商丘市虞城县的特产。虞城红石榴金黄透红,鲜艳夺目,籽粒紫红,晶莹透明,形似玛瑙,皮薄、汁多、渣少、色美、味甜,可贮存一年而质地不变。

    7、界沟粉皮

    界沟粉皮以虞城县界沟镇王小庙、丁大楼所产为上,已有200余年历史。制作方法是以绿豆淀粉为原料,加少许白矾,和成糊状,用“旋子”在开水中旋制而成。其特点张薄均匀,大小一致,耐烫,烫好后晶莹如玉,隔日不食,色泽如鲜。

    胡***

    2023-08-19 04:00:00

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