每日，在我们的饮食搭配之中，全是需要许多的蔬菜水果的。针对蔬菜水果的烹制，大伙儿都是有不一样的感受和方式 。这也就产生了我国的八大菜系。针对食物的烹制，大伙儿更为高度重视的食材的配搭和味儿的配制。今日，每日一食谱，我们给大伙儿介绍一下家常小炒宫保鸡丁的做法和做菜方法。
宫保鸡丁是一道普遍四川菜。N年前第一次吃这家常小菜的情况下，吃完了我都很迷惑不解，本来沒有鱼呀，还说些什么“川香”!之后才知道，川香，是四川菜式关键传统式口味之一。
食物
主要材料猪里脊100g红萝卜100g辣椒100g辅材葱末适当姜片适当蒜泥适当郫县豆瓣酱1汤勺黄豆酱1汤勺醋 1汤勺白砂糖1/2汤勺白胡椒粉适当食用油2汤勺生抽酱油1汤勺米酒1汤勺芡粉1汤勺香油1汤勺
流程
1.把里脊切成细丝，用生抽酱油1汤勺，白胡椒粉适当，米酒1汤勺，芡粉1汤勺抓匀腌渍10分钟。
2.红萝卜、青椒切丝。提前准备葱蒜丝。
3.在微波加热器皿中添加2汤勺食用油，添加葱姜拌一下，放进微波炉加热高火1分鐘。
4.取下，添加丝袜高跟鞋翻拌。
5.添加胡萝卜丝、辣椒丝，加1汤勺香油，1汤勺郫县豆瓣酱，1汤勺黄豆酱，1汤勺醋，1/2汤勺白砂糖，搅拌均匀。
6.放进微波炉加热高火3分鐘，外盖略微分开(我上边盖的是菜盘)
7.取下，拌和一下，撒上葱段，再放进微波炉加热高火3分鐘就可以。
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