辣椒油怎么做才能特辣特香
主料:辣椒碎、辣椒粉。辅料:花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末、鸡精。
秘制辣椒油的做法步骤:
1、 在锅中淋入花生油烧热。
2、 将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中,搅拌均匀。
3、 将烧到八九成热的花生油浇入。
4、 迅速用筷子搅拌均匀,待冷却室温后。
5、 加入一勺鸡精提鲜。
6、做好的辣椒油放在有盖的小盅子或者瓶子里,之前记得把瓶子擦干净,不要留生水。
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