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黄鳝怎么放血

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黄鳝怎么放血


        

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  • 2023-08-18 23:00:16

    用铁钉钉住黄鳝头放血,一只手捏住黄鳝头,另一只手在其颈处,用划子贴紧鳝骨顺鳝肚径直划到尾部,并翻转黄鳝身体,划另两边,去除脊骨也可先敲斩黄鳝头部,放血后,用刀尖挑开肚皮,剔除内脏,背朝上置贴板上。

    用力拍平,一手抓尾巴,一手剔去脊骨,然后用水冲洗净水渣就行了

    黄鳝怎么放血

    黄鳝身上有粘液,非常光滑,所以不好杀,你可以先把他身上的粘液给去掉.

    办法是,弄点热水,大概在45-55°左右,然后吧黄鳝放进去,让在里面游,你还不停的用手给他洗,过一分儿什么粘液也没了,这个时候还不会死,不过可以任你宰杀了,杀了再泡至无血水。

    黄鳝怎么放血

    洗好一个酒瓶,把黄鳝放到丁板上,用酒瓶打扁,注意别打到自己的手了,然后用小刀去其内脏。用酒瓶把它打扁,能使佐料的 味道更好的进入黄鳝内。有两是可以保留黄鳝血。

    1晕的活鱼在长板上,用部,向尾巴,鱼的腹部切开去除内脏,和删除鳗鱼的骨头,其余的鳗鱼鱼,加工成部分,块,丝绸,等等。

    2.先把鳗鱼进入盆地,加入醋和盐,然后倒入沸水杀死鳗鱼(鱼开口),然后擦洗鱼身体黏液,砧板。

    不管是黄鳝肉体还是黄鳝血都有寄生虫,在食用时尽可能处理好消杀。最保险最常用的方式就是烹饪时高温久煮,保证黄鳝熟透。

    拆***

    2023-08-18 23:00:16

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