1、选购完整的百香果
在保存百香果之前，首先要确保选购到外皮完整、无破损的果实。这样可以保证果实在保存过程中不容易腐烂或变质。当选购时，可以观察果实的表面是否有黑斑、破损、霉点等，同时可以轻轻按压果实，感受果肉的弹性和果汁的多少。如果果实表面有霉点或者表皮变软变黄，说明果实已经不新鲜，不适合保存。
除了观察外皮和手感，还可以闻一闻百香果的香味。新鲜的百香果会散发出浓郁的果香，如果没有味道或者有异味，说明百香果已经变质，不宜食用和保存。
总之，在选购百香果时要仔细检查外观、触感、气味等方面的特征，选择外皮完整、无破损的果实。
2、放置于阴凉通风处
保存带壳百香果的一个简单方法是将其放置于阴凉通风的地方。百香果喜欢干燥的环境，运输回家后可以将百香果放置在室温下的通风处，比如放在桌上或者橱柜里。这样可以避免百香果与其他水果接触，减少果实腐烂的可能性。
此外，为了保持相对湿度，可以将百香果放置在盒子或者碟子上，然后再用湿纸巾或者湿毛巾盖住果实上方。这样可以保持百香果的湿度，防止果皮过早脱落。
需要注意的是，放置百香果的地方要远离阳光直射和高温环境，否则会加速果实的腐烂和变质。另外，在放置百香果之前，最好将外皮上的泥土等污渍清洗干净，以免影响保存效果。
3、使用纸袋或冰箱保存
如果需要长时间保存百香果，可以选择使用纸袋或者冰箱。将百香果放入纸袋中，然后将纸袋放置在阴凉通风处，可以延长百香果的保鲜期。
另一种方法是将百香果放入冰箱。将百香果放入塑料袋或者密封容器中，再放入冰箱冷藏室保存。在冷藏室中，温度较低，湿度相对较高，能够有效延缓果实的腐烂和变质。
无论是使用纸袋还是冰箱保存，都要避免将百香果与其他食物混合存放，以免相互影响。同时，在取出冰箱保存的百香果时，要等待一段时间，让其回到室温再食用，以免口感受影响。
4、制作成果酱或果汁保存
对于长时间保存的百香果，还可以选择将果肉取出，制作成果酱或果汁的形式进行保存。首先，将百香果切开，取出果肉。然后，可以根据个人喜好加入适量的糖或者其他调料，搅拌均匀后放入密封容器中。
制作成果酱时，可以在果肉中加入砂糖，并在小火上慢慢熬煮，直至变浓稠。再将果酱倒入干净的瓶子中，密封保存在阴凉的地方。
制作成果汁时，可以将果肉放入榨汁机中榨取汁液，之后过滤掉果渣，将果汁倒入干净的瓶子或者冰格中，冷冻保存。