许多 工薪族中饭都没有办法回家了去吃，只可以在外面的快餐厅里吃一些自身喜欢的食物。黄焖鸡米饭是近几天盛行的一种食材，许多 女士都喜欢吃黄焖鸡米饭，假如把握了黄焖鸡酱料绝密配方就可以自己在家制做了。要想作出美味的黄焖鸡米饭并不会太难，下边给大伙儿详细介绍下黄焖鸡的做法，一起来掌握一下吧。
一、黄焖鸡的做法
黄焖鸡米饭在吃的情况下需要留意，最先我们要把姜、朝天椒所有都切完预留。另外还需要我们把新鮮的平菇清洗，随后切成片去蒂，以后就可以甩干水份了。
并且针对鸡翅，我们是应当留意清洗，随后放进盐、生抽、米酒中腌渍上三十分钟才行。另外还需要我们准备好猪板油，那样能够具有出香味的作用。
另外我们还需要在锅中倒进适当的油，直到八成热的情况下，此刻我们就可以放进猪板油，随后取下油渣。改文火以后就可以在这其中放进小量白砂糖，我们一定要不断的开展拌和才行，我们直到糖彻底融化以后，我们再然后倒进腌渍好的鸡脯肉，直到煸炒匀称以后，我们直到鸡脯肉彻底变颜色以后，此刻就可以在这其中添加姜和朝天椒，随后再放进调味品。最终放平菇，盖上盖子就可以了，随后我们直到锅中的水速干的情况下，此刻就可以起锅刚开始吃完。
二、制做黄焖鸡米饭的小技巧
要想制做出美味可口的，需要我们把干香菇用开水去先泡上一下，随后我们再在这其中添加开水开展泡开。另外我们在泡香菇的情况下 ，水不是需要用过多的，那样能够让黄焖鸡米饭的味儿更强。
三、黄焖鸡酱汁作法
最先我们要在小盘子中放进一勺盐，另外还需要米酒2勺、生抽2勺、黑胡椒粉一勺、白砂糖一勺半、少量鸡精，拌和搅拌以后预留。在酱汁中添加5一杯水。随后我们就可以用压力锅将鸡翅剁碎，随后把鸡脯肉和平菇炖好就可以了。
四、黄焖鸡米饭的发热量
吃黄焖鸡米饭的情况下能够发觉，在其中的发热量還是较为高的，但是要想防止吃黄焖鸡米饭长胖，我们能够挑选先吃些蔬菜比较好。关键是由于青菜的热量是较为低的，假如我们能够先吃素菜，这也就可以具有提高饱腹感的作用，针对协助降低胃口的状况也更有意义。
另外吃黄焖鸡米饭的情况下应当防止去吃猪皮才行。尽管说吃鸡肉是能够协助我们减肥瘦身减脂增肌的，可是在猪皮中是带有很多的人体脂肪存有，是非常容易造成长胖状况造成的。