原料：牛蛙250g、青笋200g、小米辣椒25g、青花椒35g、豉汁75g、葱花15g、生粉50g、精盐5g、料酒8g、味精2g、香油5g、精炼油100g。
制作方法：
1、牛蛙斩成2cm大小的块，放盐、料酒、味精、生粉、拌匀，青笋切成二粗丝，小米辣椒切成0.3cm圆圈。
2、锅内清水浇沸，下青笋迅速汆制断生捞起，装入盘中垫底，牛蛙同样入沸水锅内滑水成熟后，整齐摆放在青笋丝上，再倒上豉汁。锅内入油烧至150℃，放青花椒、小米辣椒炒香，加葱花淋在牛蛙上即成。
成菜特点：
牛蛙鲜嫩、花椒幽香、清淡适口。
操作要领：
1、牛蛙要斩成大小一致，生粉应上均匀，加热时间不宜长。
2、正确掌握油温，成菜后尽快上菜，避免久放变色。
菜肴变化：双椒鱼片、双椒腰片、双椒鸡柳。
答：材料：牛蛙 2只、丝瓜 2根（去皮,切块）、郫县豆瓣酱（2大匙切细）、油辣椒 1大匙、花椒 1大匙、盐 少许、胡椒 少许、油 少许、生粉、葱姜蒜、绍酒。 锅里下...详情>>
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问：没有过性生活…但私处经常会很痒老想去弄弄这会是什么妇科病吗？？同上
答：不一定，但有可能。因会有细菌感染或经常会用专门的那种洗下体的护阴产品详情>>
问：胃病 请专家指点,经常胃痛怎么办? 在日常生活中怎么样才能把胃养好,吃哪些食...
答：要保持愉快的心情，再找到病因后积极对症治疗，有空去看看医生吧， 胃病饮食上要注意以下11条原则： 1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多...详情>>
