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腌白菜豆子的家常做法

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腌白菜豆子的家常做法


        

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  • 2023-11-10 01:00:06
      1、准备。新鲜大白菜几片,切碎。豆瓣酱一勺羹,根据自己喜好增减。也可以用辣酱。其他调料:油,醋,少许盐。葱、姜调味。2、热油。油入锅,热后,加入切好的葱姜丝,入锅,煸一下,打底。3、加入大白菜。加入切好的新鲜大白菜,翻炒。新鲜的白菜含大量水分,所以不会糊锅,也不用额外加水。
      直到白菜变软。4、加入调味料。加入豆瓣酱,根据自己喜好增减。加入少许食盐,如果豆瓣酱加的多,可不用再加食盐。加入少许醋,酸酸的。5、出锅。继续翻炒,大火收汤之后,酱香白菜就出锅了。步骤/方式一将500克白菜、100克白萝卜、100克胡萝卜切成丝备用。
      步骤/方式二将500克酱豆加入一勺盐、一勺鸡精和适量的水浸泡两个小时。步骤/方式三将浸泡好的酱豆倒入切好的白菜中。步骤/方式四双手用力搅拌均匀,然后腌制两个小时。步骤/方式五这样酱豆白菜就腌制好了。 腌白菜豆子的家常做法 将黄豆洗净放锅里煮熟(暗红色),然后放在盆或罐里密封三天到一周(根据室温)。
      等豆子发酵出一层白色毛毛时,原料就成了。
      把白菜切成窄片、白萝卜切成条、与豆搅匀,再切些碎姜丝、葱末,再添入适量花椒粉,那就更好了,这时,掺入食盐,装坛密封,两日后,豆子上的长丝和白毛白膜全部被菜条吸收,呈晶莹的暗红色时即可食用 腌白菜豆子的家常做法 1/10准备白菜豆泡2/10白菜切碎3/10豆泡切开4/10锅中烧油,油热,放入白菜5/10放入适量水6/10放入豆泡7/10放入生抽,蚝油,鲜鸡汁8/10放入盐,搅一搅9/10翻炒均匀,焖五分钟即可10/10出锅。

    w***

    2023-11-10 01:00:06

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