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海南白米糕的做法大全

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海南白米糕的做法大全


        

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  • 2023-08-20 13:00:00

    首先准备五百克的大米粉,再往里面加入一百五十克的小麦淀粉,一勺食用盐,这样可以增加筋性,再倒入适量的清水,放多少粉就加入多少的清水,搅拌至没有颗粒的米糊状。

    准备一个平底盘子,往上面刷一层食用油,再加入两大勺米糊,锅里水开以后将盘子放上去蒸两分钟,熟透以后再往上面加一层米糊,每一层的时间大概都是三分钟左右,最后一层的时间可能会久一些,摊平整以后再给它蒸上十分钟左右,完全熟透以后就可以出锅了。再往上面刷一层芝麻油,均匀撒上一层芝麻粒,现在这盘白米糕是没有任何味道的。

    接下来准备一些酱料,切一些蒜末放入小碗里面,再往里面加入适量的生抽和花生油,再次将它们搅拌均匀备用。然后将白米糕切成小块,再把调好的料汁全部淋在上面,再往上面加入少量的辣椒酱,这道甜辣口味的“白米糕”就做好了,米糕的软糯配上酱汁的咸辣。

    说***

    2023-08-20 13:00:00

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