一、短截法
短截法就是将一年生枝剪短，多用于头枝、竞争枝和枝条少、空间大处的枝条修剪。有利于提高萌芽力和成枝力，有利于营养生长，局部促发旺枝。依据枝条生长状况，可分为轻短截，中短截，重短截，极重短截。
二、疏剪法
疏剪法就是将枝条从基部齐根剪掉，不仅对一年生枝，也可对多年生枝施用。此方法主要是为了改善通风透光条件，有利于花芽分化和果实品质的提高。对伤口以上的枝梢生长有抑制作用，对伤口以下的枝梢生长有促进作用。疏剪枝条多少可分为轻疏剪、中疏剪、重疏剪。
三、回缩法
回缩法主要是对多年生枝进行短截，通常在剪口下留一较壮枝，俗称留辫。主要是促进生长的效果与剪口留枝的强弱密切相关。此方法主要应用于以下几个方面：一是平衡长势，复壮更新，调节枝条之间的关系。二是转主换头，改变骨干枝延长枝的角度和生长势。三是培养枝组，对萌芽成枝强的品种先缓放后回缩，形成多轴枝组。四是改善光照。
四、缓放法
主要是对一年生枝不做任何修剪或仅打掉不成熟的秋梢，以缓和枝势，易发中短枝，有利于成花结果。一般健壮的平生枝、斜生枝、下垂枝缓放效果较好。
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