肿瘤细胞是大家都十分担心的病症，由于要是是产生这类恶变病症后就需要遭遇着悠长放疗化疗的全过程，那麼要想去防止这类病症就应当要多去服用一些抗癌的食物，能够 多吃较为新鮮的蔬菜水果和新鲜水果，非常是带有维他命比较多的食材，这类食材是有防癌的作用，包含了香蕉苹果、苹果和弥猴桃等新鲜水果。
1.新鮮谷物及蔬菜水果
假如服食维他命和补充营养元素抗癌，一定要把握好服食使用量，太少了起不上需有的功效，太多了可能造成副作用，乃至造成中毒了。因而新鮮的谷物、蔬菜水果才算是防癌食品中的优选，实际包含：苞米、地瓜、冬瓜、茄子、麸皮、箩卜及红萝卜、百合科蔬菜水果（葱、圆葱、蒜等）和十字花科蔬菜水果（元大白菜、白菜、萝卜、芜菁、花菜、甘蓝菜等）、菌类、茭白、茄子、四季豆和别的瓜果蔬菜等，经常吃的桔子、苹果、红提、香蕉苹果、红枣、山楂果、弥猴桃、大樱桃、鲜桃、黄杏、草莓苗、紫皮红提、倭瓜和甜瓜等水果
豆类食品及豆类食品中常含的维他命、营养元素、黄酮及甲基纤维素更不同样。因而肯定不必偏食，才可以平衡摄入。维生素片配制的再多，包含炒出如火如荼的安利维生素，也比不上纯天然的食品好。
对防止上皮细胞组织癌如肺癌、胃癌、食管癌、大肠癌、子宫癌、胰腺癌更为合理。古希腊的研究表明，每日吃4～5次蔬菜水果的女性患乳腺癌的概率降低46%，多吃水果可降低35%。英国抗癌研究会历经5年的科学研究結果觉得，最具防癌功效的食材有：大蒜、大豆、包心菜、姜、甘草、胡萝卜、莴笋、羌西、菏叶、防风等。
具备中等水平防癌特异性的食材包含圆葱、亚麻布、沃柑、姜黄和十字花科蔬菜水果（如洋芥蓝、甘蓝菜、花菜等）、西红柿、辣椒、黑米和全麦面包等。别的稍具防癌功效的食材包含燕麦片、麦籽、薄荷草、黄瓜、蜜瓜和草莓苗等。世界卫生组织组织号召群众就现阶段的科学研究水准不应该寄希望于借助健康保健食品来防止癌症，多吃蔬菜、新鲜水果更加有意义，也更安全性。
2.荤腥和海鲜产品
动物内脏，特别是在肾脏、蛋类食品、奶制品带有维生素D，各种各样海鲜产品中，特别是在海带丝、海菜、海鱼有哪些、海蛎子等贝壳类带有丰富多彩的原素硒、碘、钙等，因而有一定抗癌功效。日本国生物学家发觉，墨斗鱼的墨液中带有防癌物质，是糖、蛋白和脂类融合的复合型糖质。
3.荼叶
世界各国普遍科学研究觉得，荼叶，尤其是绿茶叶，具备显著的抗癌功效，其功效的主要成分是茶氨酸、儿茶酸化合物。绿茶叶抗氧化性成份对多种多样致癌物质，包含黄曲霉、苯并芘、烟草致癌物质、碳水化合物裂化物质等诱发的体细胞恶变转换均有显著的抑制效果。