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大葱的绿色的芯能吃吗

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大葱的绿色的芯能吃吗


        

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  • 2023-08-25 14:00:00

    大葱里面有绿芯能不能吃要根据具体情况来判断,如果是胚芽可以继续吃,但如果因为氧化发生了变绿情况,是不能继续食用的,否则会影响身体健康。大葱不宜放在阳光底下暴晒,那样大葱表面就会变绿,从而产生了生物碱,是不可以吃的。

    刚买回家的大葱,要将大葱的泥土清理干净,如果比较潮湿,要放置在阴凉、通风处晾晒。晾干后再清理下大葱的干皮,把大葱放在纸箱里,或者是干净的篮子里。一定要避免潮湿的地方,不然大葱容易腐烂掉。

    大葱的绿色的芯能吃吗

    绿心大葱可根据具体情况食用。如果是胚芽,可以继续吃,但是如果是氧化变绿了,就不能继续吃了,否则会影响身体健康。大葱不宜暴晒,这样大葱表面会变绿,从而产生生物碱,不能食用。

    大葱一般切好后中间有绿色胚芽,可以食用。但如果蒜末变绿,是大蒜中的蒜素与空气体中的氧气发生氧化反应造成的,最好不要吃。在高温条件下,大葱会发芽。如果想避免发芽,需要低温保存大葱。你可以把大葱放进冰箱冷藏。

    张***

    2023-08-25 14:00:00

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