蝼蛄虾在日常生活中并并不是很普遍，有些人不但没有吃过，见都没见过。实际上，蝼蛄虾是一种非常美味的美味可口，表面和龙虾类似，壳比龙虾要软的多。蝼蛄虾是海产品，因此 ，在做蝼蛄虾的情况下一定要弄熟透，沾染寄生虫感染就因小失大了。接下去就给大伙儿详细介绍几类蝼蛄虾的做法。
吮指茶韵蝼蛄虾
原材料：
乌龙2一小包 ，新鮮蝼蛄虾300克， 盐1匙 ，木薯淀粉10克
作法：
1、将金骏眉滚小水泡开预留；
2、泡好的大红袍茶滤掉汤色，将荼叶倒进器皿中，倒进木薯淀粉；
3、荼叶和木薯淀粉充足搅拌均匀；
4、炒菜锅中倒进适当的油，烧开；
5、倒进荼叶，低火炸至荼叶变脆；
6、捞起来炸好的荼叶，滤稀油预留；
7、大龙虾清洗，挑去虾肠线，控干水分；
8、炒菜锅中油再度烧开，倒进解决好的大龙虾；
9、低火将大龙虾炸至虾米皮呈鲜红色。捞起来大龙虾，滤掉油；
10、炒菜锅留小量的油，倒进炸好的荼叶和大龙虾，加入盐；
11、火灾煸炒数下，熄火就可以。
炒蝼蛄：
一、原材料：
1.主要材料：活蝼蛄150克。
2.调味品：米酒、食盐、生抽、葱段、生姜沫、素油。
二、制作方法：
1.将活的蝼蛄下开水锅烫死，捞出来头、肢、内脏器官、翅，清洗备用。
2.锅中烧开，下葱段、生姜沫煸香，资金投入蝼蛄偏煸，烹入米酒，添加情盐、生抽，爆锅至蝼蛄熟而进味，就可以起锅。
tips：蝼蛄含有营养成分又高的蛋白，具备利湿、润肠的功效。《天华子本草》载““治恶疮、水肿、面脸肿。”《玉揪药解》载“清泻寒湿，”能够 医治水病肿满喘促、小便堵塞等病。
蝼蛄含有蛋白、碳水化合物化合物、多类维他命与多种类型矿物。
蝼蛄茯苓功效咸寒。具备利湿、润肠的功效。治水肿、石淋、小便不畅、患者、痈疮恶疮。气虚体弱多病和孕妇均禁服。
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