皮蛋豆腐的汁怎么调(凉拌皮蛋豆腐的汁怎么调)
皮蛋豆腐的汁做法如下:
材料:
姜50公克,葱3根,红椒1条,蒜仁20公克,水200㏄,酱油50㏄,鱼露50㏄,绍兴酒30㏄,糖2大匙。
做法:
将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍烂后装碗。
在作法1的碗中加入绍兴酒、糖,用手搓烂,最后加入水及其余调味料拌匀即可。
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