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立春后可以做腊肉吗

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立春后可以做腊肉吗


        

    

    

    	

            
						
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		    	2024-05-04 21:01:38
				
    
		                
    立春后尽量不要做腊肉。
    腊肉之所以要冬天腌，是因为冬天气温低，细菌不容易繁殖，而春天是细菌繁殖的时机，气温不热不冷。如果这时候腌腊肉的话，大概一两天就长毛了，不能吃了。
    腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
    
		                
		            
    
		            
    
						
    
		                    
    
		                    		
    离***
    
				                
    2024-05-04 21:01:38
    
		                
    
		                
    
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