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河南豆炒虾做法

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河南豆炒虾做法


        

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  • 2023-09-14 10:00:48

    你好,很高兴为你解答!

    原料

    青豆 (50g)

    虾 (250g)

    青蒜 1根

    火腿 20g

    蛋清 1个

    盐 4g

    糖 2g

    白胡椒粉 2g

    芝麻油 2ml

    淀粉 2g

    水淀粉 10ml

    油 25ml

    步骤

    1/6

    准备好原料

    2/6

    将虾洗净后去壳,挑去虾线,剩下虾仁,把虾仁沿着中间一条线切开。           

    3/6

    虾仁用蛋清、淀粉和2g盐拌匀腌好,青蒜洗净后切碎,火腿切成末备用。

    4/6

    锅中放水,煮开后把青豆放下去烫成深绿色后捞起。

    5/6

    锅中放油,烧至6成热,下青蒜碎爆香,然后把虾仁放下去翻炒。            

    6/6

    待虾仁炒至变红,将青豆和火腿末倒入锅中一起翻炒,下胡椒粉、糖和2g盐调味,用水淀粉勾芡后淋芝麻油盛起即可。            

    河南豆炒虾做法

    1、去除荷兰豆的茎,斜切成两半。

    2、切碎生姜。

    3、在平底锅内加热油,放入生姜炒出香味后,倒入荷兰豆充分炒拌,色泽变后放入小樱虾再炒。

    4、全部都炒上油后浇入酒和酱油混合炒即可。

    始***

    2023-09-14 10:00:48

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