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谁知道方中山胡辣汤的做法

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谁知道方中山胡辣汤的做法


        

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  • 2023-10-20 14:00:15

    1.准备食材:红薯粉条,木耳,海带,黄花菜,面筋。

    2.煮锅内倒入排骨汤,小火煮制。

    3.考虑到胡辣汤的汤汁不能太多,所以把高汤转入到砂锅内煮。

    4.将所有食材倒入砂锅内煮制。

    5.调碗汁:将花椒粉、大料粉、草果粉和胡椒粉分别加入碗中,将适量的食盐、老抽、生抽倒入碗中,加适量的玉米淀粉,再兑入温开水搅拌均匀。

    6.将碗汁倒入砂锅内,用筷子搅拌均匀。

    7.煮制半个小时后,调料和高汤都进入到食材中,即可关火。

    谁知道方中山胡辣汤的做法

    1:羊骨汤30斤湿面筋4斤木耳2斤牛肉2斤生鲜羊油1.6斤(不用熬制的新鲜羊油)

    2:加入羊骨汤30斤,然后加入面筋、木耳、肉、生鲜羊油

    3:锅中倒入方中山胡辣汤料400克大火熬制3分钟《为什么要煮3分钟呢?只为了让大料更好的融入到原材料里面

    4:熬够3分钟倒入面筋水7斤

    5:熬够13分钟关火,倒入味精2两即可出锅

    颠***

    2023-10-20 14:00:15

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