香辣梭子蟹是一道香辣口感的海货，关键原材料便是用海蟹所制做而成的，不但口味麻辣酱香，并且营养成分丰富多彩，作法也非常简单，最先需要准备好海蟹，将活的海蟹放入水中使海蟹吐出来残渣及其碎石子，将海蟹解决好后开展腌渍，放进锅中开展油爆，添加朝天椒调料就可以。
香辣梭子蟹的作法是啥?
用材
海蟹 500g
青红椒 适当
莴笋 三根
红辣椒 适当
老干妈辣椒酱 1汤匙
生抽酱油 1汤匙
米酒 1.5汤匙
辣椒干 适当
麻椒 适当
八角 二粒
良姜 两块
葱蒜 适当
食用油 适当
盐 适当
作法流程
1、选择新鲜的海蟹，回家先加水里养阵子，让它吐出来残渣
2、翘开后盖板，除去蟹腮、蟹肠、蟹胃等不能服用一部分卸掉蟹爪，小前爪可以不缷。
3、将解决好的蟹身用半汤匙米酒和小量的盐腌渍三十分钟
4、蟹身腌渍时备辅材，青红椒切片，蒜、生姜切成片，葱、红辣椒滚刀块，莴笋切条。
5、腌渍好的蟹身裹上干淀粉
6、开火爆油，将蟹身稍煎一会儿，盛出预留
7、热锅，入油，添加辣椒干麻椒煸香，入葱、姜、蒜、良姜、八角、老干妈辣椒酱进行爆香炒成辣椒油
8、入蟹壳蟹爪煸炒，添加小量的生抽酱油、盐提味道
9、入青红椒、红辣椒、莴笋段煸炒，底锅假如太干燥能够酌情考虑淋小量的水
10、最终入煎好的蟹身煸炒一会儿
11、早点的麻辣味道海蟹起锅，麻辣爽口，胃口暴增
营养成分
海蟹肉质地鲜嫩、雪白，含有蛋白、人体脂肪及多种多样矿物。海蟹在冬天徊游时节个人更为健硕，一般重250克上下，较大达到500克。雌蟹红膏满盖，口感极好。海蟹可生鲜，或蒸、或煎、或炒，或一切两截炖郫县豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海地区一带住户饭桌上的常菜。也可以腌食，便是将新鮮海蟹资金投入盐卤中侵泡，数天后就可以服用，别名“新风系统抢蟹’。以往，渔夫因海蟹生产量高，常选择膏满活蟹，将黄剔入碗中，日晒雨淋令其凝结，即成“蟹肉饼”，口味佳，但生产量少，一般人难尝此味。